Noten, rozijnen, gedroogde pruimen en andere gedroogde zuidvruchten bevatten veel gezonde vetten, vezels, vitamines en mineralen. Maar ook werd lange tijd gedacht dat noten dikmakers zijn doordat ze veel vetten bevatten. Nu blijkt uit onderzoek dat het eten van noten gepaard gaat met een lager risico van hart- en vaatziekten, overgewicht en diabetes. Ook voor gedroogde zuidvruchten zijn er aanwijzingen voor gunstige effecten op de gezondheid.

TNO Kwaliteit van Leven heeft de huidige wetenschappelijke literatuur op positieve gezondheidseffecten beoordeeld. De conclusie: consumptie van noten en gedroogde zuidvruchten past in een gezond en cholesterolverlagend voedingspatroon.

Hoe komt het dan dat je toch een minder risico op overgewicht hebt door noten? Een mogelijke verklaring is het verzadigende effect van het hoge gehalte aan vezels en eiwitten in noten. Noten zijn een bron van waardevolle voedingsstoffen en passen daardoor goed in een gezond eetpatroon.

Bron: AGF PN